يانسون حب من الدرجة الأولى. اليانسون نبات صغير دائم الخضرة بأوراق عطرية و أزهار بيضاء صغيرة ، تتميز الزيوت الأساسية الموجودة في بذور يانسون بخصائص مضادة للميكروبات ، كما أنها جيدة لعلاج السعال لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم ناقلات الغاز التي تساعد على تفكيك المخاط من المناطق المصابة في الجسم ، يمكن أن يستخدم اليانسون في الصلصات و المشروبات و الحلويات و المخبوزات و دقيق الشوفان ، كما أن حبة اليانسون يستخدم كعامل توابل و مثبت في العطور. يمكن أيضًا استخدام اليانسون لفقدان الوزن ، و يمكن أن يساعد في الهضم ، كما يحتوي فوائد يانسون حب على خصائص مضادة للالتهابات يمكن أن تساعد في الهضم و تقليل الاحمرار و التورم على الجلد.

فوائد يانسون حب الصحية

• يانسون حب لفقدان الوزن.

أظهرت دراسة نشرت في المجلة الدولية للسمنة في عام 2011 أن حب اليانسون يمكن أن يكون أداة قوية لفقدان الوزن لكل من الرجال و النساء. وجد الباحثون في الدراسة أن الأشخاص الذين تناولوا بذور يانسون لمدة أسبوعين عانوا من انخفاض كبير في وزن الجسم و دهون الجسم. قام الباحثون بإعطاء كبسولات فموية تحتوي على اليانسون إلى 50 شخصًا يعانون من السمنة المفرطة. استهلك الناس الكبسولات مرتين في اليوم لمدة أسبوعين و شهدوا انخفاضًا حادًا في وزن الجسم.

• فوائد بذور يانسون للجهاز الهضمي.

يمكن أن تحسن الصلصات و التوابل و المشروبات الممزوجة بـ يانسون حب عملية الهضم . تعمل المركبات المتطايرة في فوائد يانسون على تحسين صحة الأمعاء و تجعل الجهاز الهضمي يعمل بشكل أفضل. المكونات المتطايرة في الأنوت لها خصائص مضادة للميكروبات تجعلها مناسبة لحفظ اللحوم و الأسماك و كذلك تنظيف الحمامات و الأسطح المنزلية الأخرى حيث تنمو الجراثيم. هذه المركبات جيدة أيضًا لعلاج السعال لأنها تحتوي على مركبات تعرف باسم ناقلات الغاز التي تساعد على تفكيك المخاط من المناطق المصابة في الجسم.

• بذور اليانسون للعناية بالبشرة.

تتمتع حبة اليانسون بخصائص قوية مضادة للالتهابات. يمكن أن تساعد في تقليل احمرار و تورم الجلد الناجم عن حب الشباب و الأكزيما و الشرى و مشاكل الجلد الأخرى. إنه أيضًا مبيض طبيعي للبشرة يمكن أن يساعد في تفتيح البقع الداكنة و الندوب.

استخدامات اليانسون

الشاي:

• أضف ملعقة صغيرة من حب اليانسون إلى كوب من الماء المغلي.

• اتركه ينقع لمدة 10 دقائق.

• صفِّه واشربه دافئًا.

• يمكن إضافة العسل إلى الشاي للتحلية إذا رغبت.

الطحن:

• اطحن حب اليانسون للحصول على مسحوق.

• يمكن إضافة المسحوق إلى الحلويات والمعجنات أو حتى إلى الحليب والعصائر.

الطهي:

 أضف حب اليانسون إلى الأطعمة أثناء الطهي مثل الحساء واليخنات لإضفاء نكهة مميزة.

نقعه في الماء:

• انقع ملعقة صغيرة في كوب من الماء البارد لمدة 8-12 ساعة.

• اشرب الماء المنقوع صباحًا على معدة فارغة.